30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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残り物のライスコロッケ

9月26日

私、こうしてブログをやらせて頂いてますが
このたび、
あのmixi(ミクシィ)デビューをしちゃいました♪

ブログを二つも・・・・って
絶対無理だろうなぁって
思いつつ
新し物好きなんで(^_^;)
お友達から、紹介してもらいました。

勝手が違うので、
いきなり、知らないメンズからメールが来て
びっくりしたりしてます(笑)。

まぁ、こちらのブログがメインなので
これからもお願いいたしますm(__)m


さて、今夜の夕食は。

f0052248_20585580.jpg



残り物のライスコロッケ(トマトソース)
エリンギとまいたけのソテー
大根のスープ



母と二人の夕食なんで
これで充分。
というか
ごめんなさい手抜きです(笑)

f0052248_2058997.jpg


昨日のかぼちゃの炊き込みご飯を再利用して
ライスコロッケです(*^^)v

豚ミンチを炒めて、長芋を1cm角くらいに切り、軽く炒めて
ご飯に混ぜて、
塩コショウ、パセリを入れて。
卵+小麦粉→パン粉を付けて、揚げるだけ。

チーズを入れたい所でしたが
我慢して、トマトソースで頂きました☆


う~ん
これもアリだな☆~(*ゝ_б*)b 



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by puipui0630 | 2006-09-26 21:00 | ご飯・麺類などの料理