30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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サーモンのマスタードソース焼き

11月1日

もう冬が近いなぁって思う瞬間。

意味もなく、息苦しくなる時。

気温が下がると
空気が薄く感じる。

ここ数日そんな時が度々ある。

嫌な季節だなぁ・・・・


喘息とかに負けないで
今月も頑張りますヽ(^o^)丿



今日の食卓です。

f0052248_20591461.jpg


サーモンのマスタードソース焼き
根菜としめじの煮付け
スパゲティサラダ(もらい物)
味噌汁




今日は母と二人。
プレート風にしてみました♪

f0052248_2114446.jpg


先日、外食したお店を参考に
ちょっとマネしてみました(*^^)v



サーモンのマスタードソース焼きですが
いたって簡単。


f0052248_2135161.jpg



サーモンは塩コショウをして、小麦粉をまぶして両面をソテー。
両面を焼いた後、白ワインを入れて蒸して、
仕上げにバターを入れて。

ソースもこんがりさせたくて
マヨとマスタード、あらびきコショウで作った簡単なソースを表面に塗り
オーブンで焼き目をつけます。


サーモンは、普通にソテーしても美味しいので
これはマズイ訳がない!!


今日は、もらい物のサラダを使ったし
手抜き気味のメニューで
楽チンでしたヽ(^o^)丿



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by puipui0630 | 2006-11-01 21:05 | 魚介類などの料理