たけのこご飯
2007年 05月 04日
5月4日
今日は暑かったぁ。
26度くらいあったらしいです、京都は。
例にもれなく
私は・・・・バテバテです(+_+)
初夏前というか
この時期の暑さが・・・・弱い私。
夕食の支度をしてる時
「あ~完璧、バテてる」
と体の倦怠感を感じました。
でも、天気が良かったので
毛布も洗濯物も、一気に乾いて
良かったぁ。
そんなバテ気味の私が作った食事です。
白菜と豚肉の煮物
山芋と人参入りオムレツ
味噌汁
たけのこご飯
父が生のたけのこを貰ってきました。
なので、ベタにたけのこご飯を作ってみました。
実は
生のたけのこを処理したのが初めてで。
地元の特産物なのにね~(^_^;
たけのこは米ぬかで煮る事は知っていたものの
念のために、ネットで下処理を検索。
たけのこの2/3くらいの固い部分の皮を
剥いて、
茹でる。
しかし、どれくらい剥けばいいのか判らない。
とりあえず、剥いた。
剥き終わったら・・・・
意外と、小さくなったので、ビックリ!!!(笑)
実は剥く前は
色んなメニューを考えていたのだが
結局、たけのこご飯。
たけのこだけだと味に不安があったので
おあげも投入しました。
ちなみに
たけのこご飯は薄味がいいらしいのですが
今回も一応、たけのことおあげを軽く炊いて味を含ませてから
お米と炊きました。
炊き込む時の味付けは
3合のお米に対して
しょうゆと酒を大2強。
後、粉末だし。
お水は少なめ。
やっぱり
たけのこの水煮より
ずっと美味しいヽ(^o^)丿
特に
たけのこの穂先の部分
すっごい美味しかった!!!!
やっぱり
新鮮なものは違うね~。
ランキング応援、いつもありがとうございます。
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今日は暑かったぁ。
26度くらいあったらしいです、京都は。
例にもれなく
私は・・・・バテバテです(+_+)
初夏前というか
この時期の暑さが・・・・弱い私。
夕食の支度をしてる時
「あ~完璧、バテてる」
と体の倦怠感を感じました。
でも、天気が良かったので
毛布も洗濯物も、一気に乾いて
良かったぁ。
そんなバテ気味の私が作った食事です。
白菜と豚肉の煮物
山芋と人参入りオムレツ
味噌汁
たけのこご飯
父が生のたけのこを貰ってきました。
なので、ベタにたけのこご飯を作ってみました。
実は
生のたけのこを処理したのが初めてで。
地元の特産物なのにね~(^_^;
たけのこは米ぬかで煮る事は知っていたものの
念のために、ネットで下処理を検索。
たけのこの2/3くらいの固い部分の皮を
剥いて、
茹でる。
しかし、どれくらい剥けばいいのか判らない。
とりあえず、剥いた。
剥き終わったら・・・・
意外と、小さくなったので、ビックリ!!!(笑)
実は剥く前は
色んなメニューを考えていたのだが
結局、たけのこご飯。
たけのこだけだと味に不安があったので
おあげも投入しました。
ちなみに
たけのこご飯は薄味がいいらしいのですが
今回も一応、たけのことおあげを軽く炊いて味を含ませてから
お米と炊きました。
炊き込む時の味付けは
3合のお米に対して
しょうゆと酒を大2強。
後、粉末だし。
お水は少なめ。
やっぱり
たけのこの水煮より
ずっと美味しいヽ(^o^)丿
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たけのこの穂先の部分
すっごい美味しかった!!!!
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by puipui0630
| 2007-05-04 21:42
| ご飯・麺類などの料理