30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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レンコンの蒸し物 & 男前豆腐

2月13日の夕食

その買出しの日の夕食。

2人ともクタクタで。
1時間位で支度をしないといけない時間だったので。
ちょっとバラつきのあるメニューですが。

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レンコンの蒸し物
ナスとピーマンの甘酢炒め
豆腐の野菜ミソのせ
まいたけの炊き込みご飯



私の腕では、この献立を1時間位でやるのは大変。

「おりゃ~」

ってかなり必死にやりました。


で、私の大好きなメニュー レンコンの蒸し物

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これはNHKの料理番組で、似た様なものをされていたようです。

今回は、ちょっと崩れてしまい、見た目がイマイチですが。

見た目より、すごく簡単!!

レンコンをフードプロセッサーですり、塩で味付け。
それをラップをしいた耐熱容器に入れて、4~5分ほど加熱するだけ。

見栄えが良いように、エビを表に見えるように並べました。

おもちみたいに、モチモチしてて

美味しい~ヽ(^o^)丿

私は、しょうゆ・みりん・酒・しょうが等であんを作り、上からかけました。



豆腐なんですが、
これは有名な「男前豆腐」を初めて購入したので、
シンプルに頂こうと思い、極力調理をしませんでした。

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妹は去年にハマったようで
「今頃遅いわ~」
なんて言われました。

普通の豆腐より高いけど。
本気で美味しい!!
そのままでも食べれた位でした。

この話はどうしても、言いたかった~。
みなさんは、男前豆腐
体験済みですか??
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by puipui0630 | 2006-02-14 12:31 | お野菜料理