30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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2006年 04月 09日 ( 1 )

たけのこご飯

4月9日の夕食

愛犬が亡くなって8年。
まだ、夢に出てきてはじゃれてくる。
そんな一生の中でたった一匹の愛犬の、法事でした。
歩いて30分のお寺で合同供養。

お寺の帰り道、すっかり春になった風景を思わず撮影。

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歩いていたから気付いたのかな。
ちょっと得した気分でした。


その、帰り道に露店でやたらたけのこが売っていた。

今が旬だしね~。


で、思いついた今日の献立。

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レンコンのナゲット風
コンニャクと豚肉のバター醤油炒め
たけのこご飯
味噌汁


そうです。たけのこご飯を作っちゃいました。

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実は初めて作りました。

初めてなので、水煮を使用。

とりあえず
米3合に対して

たけのこの水煮・・・・250g
じゃこ・・・・50g

和風だし・・・・3合
しょうゆ・・・・大2弱
酒・・・・大2弱


しっかりした味が好みなので、
たけのこをだし+しょうゆ+みりんで軽く味をつけました。


初めてにしては上出来??

親には

「美味しい!!」

と好評でした。


私は・・・・

実は作ってから気付きましたが

たけのこを煮たものって
苦手で^^;

でも、
そんな私も
普通に美味しく食べれました。



メインのレンコンのナゲット風は。

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ピンボケですね(>_<)


でもコレは大好物♪

いつもは豆腐とレンコンを入れるんですが。

今日はレンコンのみで揚げました。


レンコンのみだと、

モチモチ感がUP~!!


揚げたてを味見して


「お~(^〇^)」


って興奮したくらい、美味しかったです★




レンコンと片栗粉・塩・卵のみで出来るます。


これは私の得意料理です(簡単なので)。


本当に美味しいので是非!!



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by puipui0630 | 2006-04-09 23:18 | ご飯・麺類などの料理