30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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2006年 04月 17日 ( 2 )

長芋入り中華オムレツ

4月17日の夕食

私、しばらく会っていない友達がやたらいるんですが
Aちゃんもその一人。
以前の職場で知り合った同期の子なんですが
年下のせいか
一緒に働いていた時から、
妹のような感覚で。

そのAちゃんにこのブログの事を話したら
早速見てくれて
「文章も読みやすくて、夕食からおやつまで・・・・
いつか私も真似します」
って。
なぜか、私が嬉しかったコメントが
「菜の花畑、感動した!!」
って言ってくれた事。
本当に、メールで言ってくれた通り『隅から隅まで』見てくれたんだね~。
ありがと~。

それから、
M子ちゃんも。
育児に大変なのに、わざわざ、見てくれてありがとう。

友達に見てもらうって
すっごい恥ずかしいけど
頑張らなくちゃって
気合が入りますヽ(^o^)丿


今日の献立

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マグロのカルパッチョ風
長芋入り中華オムレツ
エリンギと水菜の炒め物
ゴボウと豚挽き肉の混ぜご飯



今夜は
ちと、ボリューム大です!!

というのも

私がかなりの空腹で料理していたからです(^_^;)


でも、
買い足しをしてないので
野菜類がない。
おまけに時間がない。

とりあえず、食べたくなったオムレツ系
長芋入り中華オムレツです。


f0052248_232432.jpg



シンプルで仕上げました。
というか、
やる気がなかっただけ(笑)。

ちなみに、長芋続きですが
それは私だけです。
日曜のパスタも
私だけしか食べてないんで
ご安心を。
(さすがに家族には続けて食べてもらうのは悪いので)。

でも、

長芋入りオムレツは

美味しかったで~す!!

感動モノですよ(:▽;)


ふわふわ & とろとろ


これは、クセになる。

すりおろし長芋・卵・和風だし・塩コショウ


で、味覇ベースの中華あんをたっぷりかけて。


長芋は
そのまま食べるのは
口が痒くなってしまうので苦手ですが

料理に使うのは
イケます!!


いつも、
使い切れない長芋ちゃんですが

今回はアレンジ(と言えるのか? 苦笑)を頑張ってみましたヽ(^o^)丿



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by puipui0630 | 2006-04-17 23:14 | 豆腐・豆・卵などの料理

アジのフライ

4月16日の夕食

昨日は、お昼過ぎから
頭痛がして
しんどくて。

夕食の更新をサボりました。

頭痛がしながらも
TVでやっていた「いま、会いに行きます」を見てました。
映画が放映される前に買った小説は持ってるけど、
途中までしか読んでなくて、
映画もみてないから。
どっぷり浸かって見ました。

なんと、始まって5分で泣きました(笑)。
切ないけど、気持ち判るなぁ~
って思いつつ
号泣(:_;)


そんな日曜の夕食です。


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アジフライ
かぼちゃとジャガイモのお焼き・野菜ゴロゴロソース
なめたけとしいたけのご飯
豆乳のスープ


なんて事ない、アジフライです。

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が。
私、初めて、裁いてみたんですぅ♪

でも、小あじなので(10匹で100円の雑魚たち)
裁けるかなぁって思って、妹に聞いてみたら
「小さければ、手開きしたら??」
との助言を頂いて、
手開きで処理して、フライに。

あまりに雑魚たちだったので、
ボリュームに欠けますが;;
包丁で裁くより簡単で良かったです。

しかし、包丁使いが悪い私。

これじゃぁ、彼に
「お料理が趣味」
なんて言えないな(苦笑)。



で、色味が非常に悪いですが、かぼちゃとジャガイモのお焼き・野菜ゴロゴロソースです。


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ネーミングの通り
かぼちゃとジャガイモをマッシュして、小麦粉、塩コショウで調味して焼いただけ。
トマト・ナス・人参・ガーリックパウダーを炒め、チキンスープで煮込み
お焼きにかけました。

両親は
かぼちゃとかジャガイモ類とか、大好きなので、

意外と好評でした。


で、スープは
母のリクエストにより作りました。

今回のクリームスープは
豆乳がベースです。

私はちょっとクセがあるかなぁって思ったので
生クリームも入れました。


ちょっと、カロリー高めかしらね(^_^;)



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by puipui0630 | 2006-04-17 22:20 | 魚介類などの料理