30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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2006年 06月 04日 ( 1 )

6月4日

給料前。
今月は、何が悪かったのか
大変いつもより、キツイ給料前です。
でも、たまたま金曜・土曜と、母と二人の食卓で
手抜きOKだったので
助かりました。


3日(土)の献立です。


f0052248_2314345.jpg



人参と豆腐のミニハンバーグ丼~♪


初めから「今日も丼だ」と思っていて
でも、出来るだけワンパターンにならないよう・・・・って考えて
考えて・・・・

う~

かなり苦し紛れの創作デシタ(^_^;)



でも、見た目も合格点だし、味も・・・・(*^^)b


2人分

豆腐・・・・1/2丁(100g)
人参・・・・小サイズ1本
鶏ミンチ(胸肉をひき肉にして)・・・・200g

白ネギ・・・・1本
しょうが・・・・1片

めんつゆ・・・・大1
卵黄・・・・1個分
片栗粉・・・・大1

ほうれん草・・・・あるだけ


ハンバーグのあん

めんつゆ
大根おろし
かつお・昆布だし

片栗粉



豆腐は水切りし、人参はすりおろし、白ネギはみじん切りにする。
で、全てを混ぜて焼くだけ!!
ハンバーグを乗せる前に、
バターソテーしたみじん切りのほうれん草を乗せて
ハンバーグを乗せて、あんをかけて。

出来上がり~♪


照り焼きにしたかったけど。
あっさりした感じにしたくて。


大根おろしの和風のあんをかけました
(固まりすぎて失敗気味ですが)


f0052248_23295570.jpg




ほら。
人参がたっぷり入ってて
色がキレイ!!



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by puipui0630 | 2006-06-04 23:34 | ご飯・麺類などの料理