30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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2007年 04月 08日 ( 1 )

4月8日

今日は1年に一度の
愛犬の合同の法要でした。
歩いて、30分のお寺に
写経をして
お参り。

もう8年も昔の事なのに、
帰りに歩きながら
亡くなった朝の事を母と話しながら歩いていたら

涙が・・・・出てきた。

私にとって
レミ(愛犬の名です)は妹のような感じで
犬という事を通り越していたので
(振舞い方も人間顔負けだったし~)
もう、動物は飼わないだろう。

私にとって、飼いたい犬は
会いたいのは
レミだけで。


今年もこんなに桜がキレイだよ。


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天国で見てる??レミ。


なんて思うと
今もまた涙が出てきた(笑)。

実は、
今日は色々な事で泣きまくって・・・・
今、男たちの大和を横目に見ながら
ブログ更新なんですけど
本編前のダイジェストで、既に涙・・・・(:_;)

最後は号泣かしら(^_^;



そんな、
安い涙の私が作った今夜の食卓です。

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ブリの照り焼き
レンコンと豚バラのとろろ炒め
豆腐とあげの味噌汁
わかめと枝豆のご飯



今夜は、ちょっと思いつきで作ったレンコンちゃん料理を紹介♪

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レンコンと豚バラのとろろ炒め☆


作り方は
超シンプル!!


1)レンコンは薄切り、人参は千切りにしておく。山芋をすりおろしておく。
2)豚バラを、フライパンで炒め、一旦取り出す。
3)2を炒めたフライパンを洗わずに、1の野菜をよく炒める。
  火が通ったら2を戻しいれ、めんつゆと山芋を入れて絡める。


これだけ!!!


キンピラにするのもなぁ・・・・って思ったので
こんな味付けになりましたが

しかし

これが
結構、イケました(*^^)b


母の明日のお弁当には
コレがど~んと入るようです。




さて、
そろそろ大和でも、見るか。




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by puipui0630 | 2007-04-08 22:00 | お野菜料理