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30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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6月2日

5月27日、ZARDのボーカル坂井泉水さんが亡くなられました。
40歳という若さ。
癌との闘病中だったという事も
同時に私たちは知りました。

私は33歳。
まさしくZARD世代なんですよね。
アルバムは5枚しか持ってないし
熱狂的なファンではないですが
10代後半~20代前半は、
特に大好きで。

そんなファンの端っこに位置していた私でしたが
本当に衝撃的なこと。
ユーチューブの動画を見て
泣きました。
端っこの私が・・・・ですよ。
熱狂的なファンの方の思いは・・・・計り知れません。

わりとデビュー当時からのファンだったので
数少ない歌番組で、歌っている泉水ちゃんを
リアルタイムで見ていた。
緊張しながら
一生懸命歌っている泉水ちゃんが
可愛くて。
大好きでした。

そんな姿、もう見れないんですね。

ZARDのファンサイトで
記帳が出来る場所があったので
ネットからですが、
記帳させていただきました。
(ネットからの記帳も、お別れの会に届けて頂けるそうなので)

同じようなキモチの方がたくさんいらっしゃいました。

淋しいですね。

ZARDの歌で一番の持ち歌
In my arms tonight
今でも歌います。

So Together
もしも、結婚できたら
披露宴で流すって決めている歌です。


泉水ちゃん、
もう癌で苦しむ事はなくなったね。
天国で安らかに・・・・。




さて、今夜の夕食です。

エビと枝豆のマヨネーズ和え_f0052248_23325968.jpg


マーボー豆腐
エビと枝豆のマヨネーズ和え
白菜の中華ミルクスープ



今夜は手抜き&こってり中華です。

数日前から
エビマヨが食べたいなぁ・・・・って思っていたので
久しぶりに作ってみました☆

エビと枝豆のマヨネーズ和え_f0052248_2336982.jpg


何度作っても

美味しい~♪



以前は「エビマヨなんて自分では無理」
と思っていましたが
わりと簡単な、エビマヨ。
今回は、ちょっとエビマヨソースを変えてみました。



1)エビを片栗粉と塩で揉んで、水で洗う。
2)片栗粉大3、卵1/2個、塩で衣を作り、1を揚げる。
3)枝豆を塩茹でしておく。
4)マヨネーズソースで2と3を和える。


+++マヨネーズソースの分量+++

マヨネーズ・・・・80g
コンデンスミルク・・・・20g
カロリーハーフの甘味料・・・・大1
トウバンジャン・・・・小2
レモン汁・・・・適量


TV番組のレシピを参考にしてます。

エビマヨのソースはこれで決定!!
トウバンジャンを入れたのが正解だった。
枝豆も入れて
ちょっと彩りも良く♪

評判がよくて
母は私の分まで食べました(*^^)v


また作ろ~♪



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# by puipui0630 | 2007-06-02 23:41 | 魚介類などの料理

ミルフィーユ風とんかつ

5月30日

本日、陣内智則サンと藤原紀香サンの披露宴中継がありましたね。
今まで、芸能人の披露宴中継って
見た事なかったけど
(せいぜいチラ見程度)
今回は、ガッツリ見ました。

陣内ファンでもないんですが
やっぱり、関西人なんで
「陣サマ、やりよったなぁ~」
っていう、コテコテ関西人の気持ちがあって。
(私は陣内さんの事を陣サマと言います。某番組でそう呼ばれてるので)
陣内パパじゃないけど
「でかした!!」
って感じです。

披露宴で、ピアノの弾き語りを
紀香ちゃんに捧げている陣内さん。
カッコよかったなぁ。

最後の挨拶で
「彼女を守ります。幸せにします」
みたいな事を陣内さんが言ってて。

う~ん。
結婚したい私も(笑)。

末永くお幸せに~♪
心からそう思う私です。



さて、今回の夕食のメニューです。

ミルフィーユ風とんかつ_f0052248_23231.jpg


ミルフィーユ風とんかつ
マカロニサラダ
ソーセージ・とろとろオムレツ
味噌汁



初めて作ってみたミルフィーユとんかつです。

ミルフィーユ風とんかつ_f0052248_22575210.jpg



あんまり揚げ物っていう気分でもなかったんですが
(実際では連日ではないけど、ブログ掲載、揚げ物連続になるしね。)

でも、簡単に済ませたくて30分で出来た夕食。

某とんかつ屋さんである、薄切り肉を重ねたミルフィーユ風とんかつ。
これなら家でも作れる。
と思って薄切りのロース肉を購入。

しかし・・・・
肉が足りなかった(:_;)

(それに、気付いたのが作る時という、おバカぶりを露呈)

一人、4枚ずつと淋しい感じ。

なので
チーズを入れて、ボリュームをup!!!


衣をつける時が大変だったけど
(ペラペラなので)
何とか揚げてみた。


さすが、薄切りスライス。
かなりの短時間で揚がりました。


出来上がりは・・・・

ミルフィーユ風とんかつ_f0052248_22532062.jpg



チーズがとろ~り。
ウフフ♪

美味しい!

後ね
薄切り肉は下手な人間が調理しても

硬くならない

これを実感☆




今度はもっと厚いミルフィーユとんかつを作るぞ(*^^)q




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# by puipui0630 | 2007-05-30 23:06 | お肉料理

カニクリームコロッケ

5月28日

今は、お料理もメイクも好きな私ですが
以前は、メイク(コスメ)だけが死ぬほど好きでした。

化粧に目覚めたのが遅くて、25歳。
「眉の形がおかしい」と
カレに指摘されて、落ち込んだ事もありましたが
(だって、男の人に、眉カットの仕方を教えられるって・・・・)
以前より、色々知識が増えました。

アトピー持ちなので
食べ物から気をつけて、
肌を整えたり。

最近は、肌の衰えも痛感しますが
使える化粧品が増えました。

実は
昨日から新しいクレンジングを試してまして。
2週間くらい使ってから
良い感じだと、また報告しようと思ってます。

口コミ系の商品で
モデルさんとかも使ったりしてらっしゃるそう。

さて
どうなることやら・・・・。
急に肌に合わなくならない事を祈っておきます・・・・。




では夕食の紹介です。

カニクリームコロッケ_f0052248_2323315.jpg


カニクリームコロッケ
コーンのマカロニサラダ
具だくさんの味噌汁
(母が買ってきた黒ゴマと七種野菜のサラダ)



カニクリームコロッケ作り、成功しましたヽ(^o^)丿

カニクリームコロッケ_f0052248_22593679.jpg


やっとです。

4度目の挑戦で・・・・
やっと、スムーズに形成が出来ました。

今まで、
どうしてもタネが柔らかくて・・・・
味は美味しいんですが、見た目が・・・・(:_;)

なので、
今回は『美しいカニクリームコロッケ』を目標にしました。



タネはかなり固めに

バター・・・・60g
小麦粉・・・・75g
牛乳・・・・110g
生クリーム・・・・大2


カニクリームコロッケ_f0052248_22564239.jpg



ちょっと、クリーミーさが足りない・・・・。
本当は、とろ~りとろける感じが欲しいんですが。
それは、次回って事で。


この分量を目安に、また挑戦してみます。


今回は、カニ味とゆで卵を入れました。
思ったより美味しくて
これで、クリーミーになれば・・・・!!

うん。
今度また頑張るp(*^^)q


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# by puipui0630 | 2007-05-28 21:00

抹茶の手作りスイーツ

5月26日


すっかり、半袖でも日中は大丈夫になった京都。
半袖のカーデガンと長袖のカーデガンとを
入れ替え。
しかし、
何故、カーデガン3枚、ボレロ1枚
全て黒なんだ!?

そういえば、
前職の友人達と久しぶりに会う時
「黒い服を着た人を探せば、ぷいぷいちゃん見つかるって、言ってたんだぁ^^」
って言われたっけ。
その時も、確かに全身黒だった・・・・。

髪も染めてないし
面白みがないんだよなぁ・・・・。
今年は脱・全身黒女と思う私です。


さて、最近面白みのない食事ばかり作ってるので
スイーツを紹介。

抹茶プリンを作ってみました。

抹茶の手作りスイーツ_f0052248_02509.jpg


流し込む時に
ちょっと失敗!!
汚い感じに・・・・><

写真より、実物は
もう少し緑がかってます。


+++材料+++

牛乳・・・・250cc
水・・・・大4
粉ゼラチン・・・・8g
カロリーハーフ甘味料・・・・大2
コンデンスミルク・・・・大4
抹茶・・・・大2

1)粉ゼラチンは水でふやかしておく。
2)耐熱ボールに牛乳50ccと甘味料、1を入れて1分加熱。
3)2に抹茶を加え、更に30秒加熱。
4)3に残りの牛乳とコンデンスミルクを入れて、器に入れて冷やし固める。


ゼラチンの量で、固さを調節出来ます。


抹茶ミルクの味・・・・♪
もちろん、美味しい(*^^)v



もう一つの抹茶スイーツは
抹茶とホワイトチョコのパウンドケーキ

抹茶の手作りスイーツ_f0052248_23592661.jpg


いつものパウンドケーキの抹茶バージョン!!


簡単に材料を紹介します。


バター・・・・120g
砂糖・・・・80g
卵・・・・2個
小麦粉・・・・140g
BP・・・・小1
抹茶・・・・大2
コンデンスミルク・・・・大2
ホワイトチョコ・・・・1枚


ホワイトチョコは
焼いてしまったら、茶色くなっちゃいました><

でも、しっとりしていて
美味しかったです。

コレは
作った次の日、
母が会社に持って行きました。

なかなかの評判だったようで
安心しております^^


パウンドケーキは
本当、アレンジ効きますね。
もっと、色んなバージョン、作ってみよう♪


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# by puipui0630 | 2007-05-26 23:59 | スイーツ

さよなら、ナスちゃん

5月22日

日曜日の20日、
姪っ子のファーストシューズを買いに
妹、姪っ子、母と私で、河原町へと出掛けました。

まぁ、1歳の子がいると
大変ですね~。
ランチはお座敷がある店で食べましたが
落ち着いて食べません。

姪っ子のセクシーショット☆

さよなら、ナスちゃん_f0052248_21192442.jpg


と、こんな感じで
ハイハイしまくってました。

まぁ、怒っても
1歳じゃ判らないし・・・・ね。


昼食後、
ファーストシューズを探すべく旅へ。

タカシマヤ、藤井大丸、大丸・・・・と河原町近辺の
百貨店に。
河原町~烏丸と一駅歩きましたよ。
なかなか、妹的には「コレッ!」っていう物がなくて
やっと、見つけたのがコレ。

さよなら、ナスちゃん_f0052248_21231033.jpg



ファーストシューズにしては、
ハイカットではないですが
履かせやすさ可愛さを重点に。
妹が選びました。

その後、妹が言うには
慣れない靴の違和感から
すぐに自分でわざと脱ぐようです。

そのうち、靴の底が減るくらい
歩くよね♪


靴が4000円弱と安かったので、スカートも買ってあげました。
スカートは、妹が一目ぼれしたGAPのもの。
翌日にさっそく着用してくれたそうです。
妹から写メが届きました。

さよなら、ナスちゃん_f0052248_21261394.jpg


ワンサイズ大きなサイズしかなくて
長めになってしまいましたが。
赤も似合うね♪

GAPって安いよね~。
GAPなら、また買ってあげるよ(笑)。




姪っ子のお話はココまでにして。

実は
私、ナスアレルギーがある事が発覚してしまいました(:_;)

最近、ナスを食べると
8割の確率で、
舌が腫れて痛くなって。
かかりつけの皮膚科の先生に聞いたら。

「アレルギーやね。食べない方がいいね。」

と言われてしまいました・・・・。


先生「ナス食べられなくても、大丈夫でしょう」
私「・・・・私、ナス大好きなんです(泣)」
先生「まぁ、ひどかった花粉症もこんなに落ち着いてるし、10年位したら食べられるかも」


という事で
ナスとはサヨナラになりました。


大好きなお酒もアトピー悪化の為、30前で止めないといけなくて
今回、ナスまでダメになってしまいました。

でも
ナス料理は作ります。
食べられなくても。

日曜は大好きな
ナスの揚げ浸しを作りました。


さよなら、ナスちゃん_f0052248_21375724.jpg



好きなのに。
アレルギーがあるから、口に出来ないなんて・・・・
悲しい。
これ以上、アレルギーが増えない事を祈ります。



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# by puipui0630 | 2007-05-22 21:40 | ひとりごと