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30過ぎた、ぶきっちょ独身女のお料理日記


by puipui0630
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春雨スープ

6月23日

昨日の午後、買ったエアコンの取り付けがありました。
知らない人が、
用事があると言っても
一人でいる時に家に入られるのが
怖いので
(って、ビビリ過ぎ?(苦笑))
母に休みのシフトを合わせてもらった。

やっぱり
知らない工事の人がいると
狭い家だけに
落ち着かない。

で、
母も言っていたが
「部屋の中で作業してくれた人、カッコよかったなぁ^^」

うん、確かに。
メガネかけて、作業着着て。

メガネ好きで
作業着とかも好きな私は
変に緊張しました。
(ホント、無用な緊張でした 苦笑)

試運転で
雨も降ってムシムシしていたので
取り付け後、エアコンを稼働。

しかし

エアコンの冷えには弱い私と母は
20分も経つと足がダルくなり
30分過ぎたら、頭痛。


エコの為にも
ギリギリまで扇風機を愛用しようと思います。



そんな昨日、作ったスープをご紹介。

春雨スープ_f0052248_22123233.jpg


春雨スープ


この日の昼間のお料理番組で春雨を使ったスープを作っていたので
参考に作ってみました。


+++具材+++

小柱・・・・50g
たまご・・・・L玉1個
豚バラ・・・・80g
春雨・・・・(乾燥の状態で)50g

だし汁(かつおと昆布)
昆布茶
しょうゆ


1)春雨はぬるま湯で戻しておき、豚バラは適当な大きさに切り、片栗粉を塗しておく
2)だし汁に、小柱を入れ、豚バラを入れる。
3)昆布茶としょうゆで調味
4)豚肉に火が通ったら、春雨を入れ、たまごを流しいれる。



とってもシンプルな一品。

で。
私の調理法方がイマイチなのか
色味が悪い(苦笑)。

しかし
ビックリするほど美味しい!!!


ちゃんとおだしを取ったせいか
豚バラからだしが出たのか

とにかく
私は、メインをコレにして
ご飯も食べずに
食事を終えちゃいました。


これは
ヘルシーだし(多分)
また作るぞ!!


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# by puipui0630 | 2007-06-23 22:15 | その他のお料理

なんちゃって焼肉

6月20日

本当にどうでもいい話ですが
今日、6月20日は
私にとって大切な記念日です。

11年前、初めて大好きな人と
デートした日。

あ~、もう丸11年も経ったんだなぁ。

あの頃はお互い
20代前半で。

また、
初めて食事したあのお店に
二人で行ってみたなぁ。


なんて、
ちょっと乙女な事を思ってみました。




さて、本日のご紹介メニューですが。
先日の父の日のメニューです。

なんちゃって焼肉_f0052248_23473792.jpg


なんちゃって焼肉です。


お肉が好きな父。
もっと豪華にしたかったのですが
市民税増税が、我が家にも打撃を与えまして(苦笑)
食費をちょっと、セーブ中。

でも、
せっかくの父の日。焼肉の雰囲気を味わってほしい。

で、
ストックしてあった、牛スライスを焼肉に。

でも、またしても問題発覚!!

焼肉のタレを買い忘れた~(:_;)


なので、
自己流で、適当に、有り合わせを配合。

○しょうゆ
○酒
○砂糖
○にんにく
○しょうが
○トーバンジャン
○炒りゴマ
○ごま油

ニンニクのお陰で
何となく、焼肉風になってくれました(*^^)v

いつも
私の粗食を、
文句を言わずに食べてくれて、ありがとう。

誕生日には
ちゃんと豪華にするからね。
お父さん。


そんなキモチを
メールと食事、プレゼントのポロシャツに込めて
今年の父の日は終わりました。




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# by puipui0630 | 2007-06-20 23:49 | お肉料理

海鮮チリソース

6月15日

今日、ちょっと私用で
昼間梅田に行く事がありました。
梅田は、一人では
ちょっと怖い場所。

用事を済ませて、
早足で歩く。

梅田阪急前で声を掛けられる。
「すいません」
横を向くと
40代のリーマン。
「急いでいらっしゃらなければ、お茶どうですか」

・・・・

おやじぃ~。

私、急いでるって。

言葉を交わさず、手を横に向き、拒否を示す。
そして、リーマンを振り切る。

数十m歩いて
気付く。

リーマン、ちょっと離れて
私の横に歩いている!!!


「あのぉ~、求人雑誌を作ってる仕事なんですが
表紙のモデル・・・・もダメですか??」


怪しすぎる!!


やっぱり、
梅田は怖い。

特に平日。


皆様も、怪しい人には気をつけましょ~!!!



さて、本日紹介のメニューです。

海鮮チリソース_f0052248_22453913.jpg


海鮮チリソース
タコときゅうりの酢の物
味噌汁



久しぶりにチリソースを作りました。

海鮮チリソース_f0052248_22491675.jpg


本当はエビチリを作る予定が
エビが想像以上に、小粒で(苦笑)。
急遽、家にあった、冷凍の小柱と、酢の物で余った茹でたこを追加。

で、海鮮チリソース!!!


今回は、家にあった生トマトを投入!!!
トマトがまだ若干苦手なので
原型がなくなるまで・・・・炒めました。


トマトケチャップ・・・・大4
しょうゆ・・・・大1
酒・・・・大1
トウバンジャン・・・・大1/2
砂糖・・・・大2と1/2
塩コショウ
中華スープ・・・・1カップ


ちょっと甘めです。


海鮮類が好きな私や母は
ニコニコのチリーソースでした^^



それにしても。

最近、PCが重いし
エキサイトブログの調子も悪い。

ブログの引越し

考えようかなぁ・・・・。



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# by puipui0630 | 2007-06-15 22:55 | 魚介類などの料理

ゴーヤチャンプル

6月11日

土曜日、
妹ん家に母と行って来ました。
先月、ファーストシューズを買った時は
ママ(妹)以外の人が抱っこすると
「うぎゃぁ~><」
って泣き叫んでいました。
あまり会わない私達は
完璧「知らない人」でした。

で、今回。

おやおや~?
ちょっと様子が違うぞ。

泣かない姪っ子。

妹が傍にいなくても
私や母の横で、遊んでいる。


ご機嫌そうに
私が作ったナポリタンも食べてくれました。

ハイハイが上手になったので、
気付くと廊下を出て、別の部屋へ・・・・。

「こらぁ~^^」

と言いながら、ハイハイスタイルで、
追いかける私。

嬉しそうに姪っ子が早足(正確には早ハイハイ)で
逃げる~。

それが

楽しい~(*^^)v

久しぶりに抱っこもせがまれたし。

後、

昼食を作ってる時
キッチンから姪っ子に手を振ったら

バイバイを返してくれた!!!

思いかげない事だったので
パスタを炒めながら


涙・・・・(:_;)


次回も
ご機嫌だといいんだけど。

ね。

ゴーヤチャンプル_f0052248_22222196.jpg




さて。本日ご紹介のメニューです。

ゴーヤチャンプル_f0052248_22313095.jpg


ゴーヤチャンプル
プリの照り焼き
小柱のスープ



生まれて初めて
ゴーヤを買ってみました。
お惣菜等で買ったりしたら
意外と美味しかったので
いざ、挑戦p(*^^)q

ゴーヤチャンプル_f0052248_22493858.jpg


ネット等でレシピを参考にして
自己流で作ってみました。


+++材料+++

ゴーヤ・・・・中サイズ1本
豆腐・・・・1と1/2丁
豚バラ・・・・200g
人参・・・・1/2本
卵・・・・小2個


しょうゆ・・・・大1
昆布茶・・・・小2/3弱

ごま油
かつお節


1)ゴーヤは縦半分に切って、中のタネを取り、薄切りにする。
  塩をまぶして揉んで、しばらく置いてから、水で洗う。
2)豆腐は水切りにして、人参、豚肉を適当な大きさに切る。
3)豚バラと人参を炒めて、酒を大1振り、豆腐、ゴーヤと炒める。
4)しょうゆ、昆布茶で調味して、卵を回しいれる。
5)かつおぶしを入れ、ごま油を入れる。


母が
「ゴーヤ、どうやって苦味を取ったん?」
と言ってくれたくらい
苦味が取れました。
塩もみをしただけで
結構、美味しくいただけるんですね。

今年の夏は
ゴーヤチャンプルを
何度か作ってみたいです☆


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# by puipui0630 | 2007-06-11 22:50 | お野菜料理
6月5日

今年は梅雨入りが、
ちょっと遅いみたいですね。
近畿地方も、例年では今頃梅雨入りらしいですが
その気配はないとか・・・・。

梅雨の時期は
髪もボサボサになるし
足元も濡れちゃうし

うっかり、
パンにカビが・・・・!!
なんてこともあるし~
(それは私だけ?? 苦笑)
梅雨入り前から
梅雨明けが待ち遠しいです。

でも
梅雨明けしたら、夏。
夏・・・・そうしたら、また一つ年を取る。

(>л<)

まぁ、気にしない×2!!



では、本日のメニュー紹介です。


かぼちゃの煮つけ・とろろあん添え_f0052248_23265842.jpg



かぼちゃの煮つけ・とろろあん添え
揚げナスの豚バラあんかけ
(or ブロッコリーの豚バラあんかけ)
味噌汁




冷蔵庫が、非常に淋しかったんだけど
買い足したくなくて。
野菜中心のメニューにしました。

で、両親が好きなかぼちゃの煮つけを
久しぶりに作りました。

かぼちゃの煮つけ・とろろあん添え_f0052248_23222070.jpg


普通のかぼちゃの煮つけだと
つまんないから

とろろあんを添えてみました。


とろろあんは

だし汁・・・・70cc
とろろ・・・・5cm(すりおろす)
牛乳・・・・50cc
しょうゆ・・・・大1

水溶きかたくり


実は、
しょうゆをいれたら、茶色くなったので
苦肉の策で、牛乳を・・・・(苦笑)。
でも、味は大丈夫でした。

しかし、問題が・・・・!!

水分が多すぎてとろみがなくなってしまった><

で、かたくりで急遽、とろみを・・・・。



(^_^;



やっぱり、思いつきで料理をするのは難しいです。



後。
本日、なすの料理を作りましたが。

当然、
私は別メニュー。
悲しいなぁ・・・・。

ブロッコリーじゃなくて
揚げナスが食べたいよ~(:_;)

かぼちゃの煮つけ・とろろあん添え_f0052248_23503411.jpg かぼちゃの煮つけ・とろろあん添え_f0052248_23505174.jpg
# by puipui0630 | 2007-06-05 23:53 | お野菜料理