マンゴー入りベイクドチーズケーキ

8月25日

今日も暑かったですね～。
またまた昼間にうろちょろしてしまい、
頭が痛くなってしまいました(>_<)


さて、今日紹介するのは
先日の母の誕生日に作ったマンゴー入りベクドチーズケーキです。





切り口がお見苦しくて････申し訳ありませんm(__)m

おまけに買い置きの使い捨てのパウンドケーキ型で焼いたので
こんな形だし(^_^;)

簡単ですが一応レシピを載せておきます。


+材料(直径18cm丸型1個分らしい)+

クリームチーズ････200g
カロリーハーフの甘味料････大2
卵････2個
薄力粉(振るっておく)････大3
低脂肪ホイップ････200cc
レモン汁････大2
無塩バター････20g
マンゴー缶････適量

1)常温に戻して柔らかくしておいたクリームチーズをボールに入れ
木べらなどでよく練り、なめらかになったら甘味料を加え、泡だて器で混ぜる。
2)溶いた卵を数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。
3)薄力粉、ホイップ、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。
4)湯せんなどで溶かしたバターを熱いうち加え、混ぜる。
5)型に生地を流し入れ、マンゴーを生地に埋め込むように並べる。
　 予熱しておいたオーブンに入れ、180度で40分程度焼く。


いつも作るベイクドチーズケーキに、フルーツをプラスしたので
若干、甘さを控えました。


チーズケーキは簡単なので、
何かお菓子やケーキを焼かないといけないとなると
作るという、登板回数の多い品です。

今回も味は好評でしたヽ(^o^)丿





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